A vocação cosmopolita e todo o mosaico étnico-cultural que envolve Londres são alguns dos principais fatores que fazem da metrópole inglesa um dos melhores lugares para descobrir (ou redescobrir) a gastronomia, em meio a novas tendências. Inclusive, um dos mercados que mais cresce no mundo é o vegano e, juntamente com esse cenário, aumenta também a demanda por restaurantes que seguem esse conceito. Tanto vegetarianismo, quanto veganismo, excluem alimentação com carnes animais, incluindo peixes. O veganismo ainda evita utilizar qualquer produto, roupas e demais itens, de origem animal, além de levantar bandeiras contra a exploração dos animais.
Só para se ter uma ideia desse mercado, mais de 500 mil britânicos são adeptos ao veganismo/vegetarianismo, de acordo com dados da Vegan Society. Levando em consideração que os territórios que abrangem a Grã Bretanha têm população estimada em cerca de 51 milhões. Por isso, as entidades ligadas ao movimento comemoram esses números conquistados nos últimos anos.
Bom, mas voltando às dicas de lugares incríveis para apreciar esse tipo de culinária, não é segredo algum que a vibrante Londres tem muito a oferecer, com opções que vão além do senso comum (que ainda define a alimentação vegana/vegetariana como “um monte de mato junto no prato”). E só pelas fotos, você vê que essa “teoria” nem faz sentido, pois a comida vegana cumpre bem o requisito “variedade”. Hum, deu fome? Quer se programar? Então, confira abaixo as nossas sugestões:
Vegan Hippo
Um dos grandes atrativos do restaurante é o café da manhã vegano, repleto de sucos especiais, com muitos tipos de frutas suculentas, doces e muito mais. Outra dica de refeição com bastante popularidade na casa é o tomate assado, um dos pratos mais procurados pela clientela. O restaurante ainda traz muitas outras opções, como por exemplo, o hot dog, com salsicha vegana, em geral, a base de soja.
Informações:
https://www.facebook.com/VeganHippoSoho/
http://www.veganhippo.com/
Endereço/ contato: 52 Rupert Street – +44 20 7734 8574
Rawligion
Além de opções da culinária vegana, o restaurante tem cardápio com comidas clássicas da gastronomia mediterrânea (uma das mais influentes do mundo) e produtos orgânicos também, desde bebidas, café, etc. No menu vegan, você pode conferir delícias como o sanduíche que leva um ingrediente especial: o abacate. E que tal experimentar também o chocolate vegano crocante? Aliás, uma das sobremesas mais pedidas por lá!
Informações:
http://www.rawligion.co.uk/
https://www.facebook.com/rawligionUK/
Endereço/contato: 3 Tottenham St – W1T 2AF London
Amico Bio
A gastronomia italiana também pode está associada a pratos para o público vegano (por quê não?), como as opções oferecidas pelo restaurante Amico Bio. Algumas delícias vão encher seus olhos como, obviamente, as massas – Luara1994que tendem a agradar veganos/vegetarianos e outros tipos de público. Além dessas e outras opções, o restaurante ainda se destaca por oferecer um sorvete vegano irresistível. Quer um?
Informações:
https://www.facebook.com/Amico-Bio-223606024346173/
http://www.amicobio.co.uk/
Endereço/contato: 44 Cloth Fair – EC1A 7 London – +44 20 7600 7778
Skip Garden Kitchen
O cardápio do Skip Garden Kitchen é bem variado, com destaque para saladas, ensopados e pizzas, que levam ingredientes cultivados na horta orgânica do local. E além disso, enquanto você saboreia um dos pratos, pode também reservar um tempo para se divertir em algumas festas e eventos lá mesmo na casa. Para saber mais, é só acompanhar as novidades pelo Facebook (o endereço está logo abaixo).
Informações:
https://www.facebook.com/SkipGardenKitchen/
http://globalgeneration.org.uk/
Endereço/contato: Tapper Walk – N1C 4AQ London – +44 7506 921084
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