A dica de hoje fará você descobrir ainda mais sobre esse universo e se aproximar da cultura britânica. Não entendeu o título deste post? Na minha saga 80 dias, 80 pubs em Londres, descobri que nem tudo o que chamamos de pub realmente é um.
Pub é a abreviação de Public House. Segundo a definição, esses locais são licenciados para a venda de bebidas alcoólicas e o consumo principal é de cerveja. São ambientes bem descontraídos, quase sempre com música e fazem parte da rotina dos britânicos (que adoram um happy hour).
Parece mas não é
As Free Houses confundem-se com os Pubs. Certamente você já esteve em alguma e trocou os nomes. Normal! Eu só fui descobrir isso em Londres, depois de conversar com proprietários e frequentadores.
Entenda a diferença
Basicamente, Free Houses são bares independentes. Não trabalham com uma cervejaria específica, por isso vendem cervejas de várias marcas (estamos falando de cervejas de pressão, as ales). O The Crown, no Soho é um exemplo.
Já os pubs trabalham com cervejas exclusivas de uma única cervejaria. As principais são a Fuller’s, a Samuel Smith e a Young’s. Normalmente tem a sinalização no nome ou no letreiro e no cardápio.
Lembram-se do Marquess of Anglesey? Ele é um legítimo pub. The Melton Mowbray, que recomendei na semana passada, também é.
O que Pubs e Free Houses têm em comum?
- Sinetas avisando sobre o fechamento da cozinha, última chance para pedir alguma bebida e quando deixar o local;
- Não servem bebida para menores de 18 anos;
- Funcionam praticamente todos os dias e fecham até no máximo 2 da manhã (no máximo meeeesmo!);
- Turistas;
- Cervejas de ótima qualidade;
- Cultura e história.
Diferenças e semelhanças descobertas, podemos continuar chamando todos de PUBS para facilitar nossa vida e também porque os próprios britânicos fazem isso!
Você conhece mais pubs ou free houses? Conta pra gente!
